Azok az emberek, akik a Hisztéria Fagylalt műhelyében dolgoznak, egytől-egyig perfekcionisták. Arra törekszenek, hogy a legjobb olasz gelatot készítsék és a megnövekedett igényű látogatókat az ország legszélesebb, legkülönlegesebb ízeivel kényeztessék. Ezt alátámasztja az 50-et is meghaladó fajtájú fagylaltkülönlegesség.
Nehéz is lenne ellenállni egy ilyen választék csábításának. De miért is tenné? Az olasz kézműves hideg édesség különbözik az alacsony zsírtartalmú hagyományos fagylalttól, ugyanis a gelato kevesebb zsírt tartalmaz. Ez a fagyi krémes, finom és sűrű textúrájú, lassan olvad, mivel alacsony a levegőtartalma. A Hisztéria Fagylalt Műhely különlegességei nem iparilag gyártottak, hanem korlátozott mennyiségben és kézzel készülnek. Az ínycsiklandozó finomságokat egyedi olasz receptek alapján gyártják, olasz berendezésekkel, kizárólag természetes és egészséges termékek felhasználásával. Emiatt rendkívül rövid a tárolási idejük. A friss, eredeti alapanyagok felhasználásával készült kínálatunkat folyamatosan frissítjük.
Nyáron őszibarack, málna, görögdinnye és eper, ősszel alma, körte, áfonya és málna, télen pedig mandarin és narancs ízű fagylaltot kínálunk. A pisztácia, a csokoládé, a menta, a kókuszdió, a somlói galuska és az oreo a látogatók kedvence lett. Hogyan is készülnek ezek a hűsítő különlegességek? Először is egy tejkeveréket készítünk, ami magába foglalja az alapanyagokat, a tejet, a cukrot, a tejszínt, majd hagyjuk, hogy ez a keverék összeálljon és érlelődjön.
A kívánt fajtától függően, kakaót, csokoládét, diót, gyümölcsöt, bogyókat vagy lekvárokat adunk hozzá. Ezután ezt a keveréket a fagyasztóba helyezzük, ahol az a hidegtől szilárdabb állapotot nyer. A tradicionális olasz fagyi előállításakor kevésbé intenzív és rövid távú hűtésre van szükség, ezért ezek minimális levegőmennyiséget, mintegy 15-20%-ot tartalmaznak, ellentétben az ipari módon előállított klasszikus édességekkel, amelyekben ez az érték az 50%-ot is eléri. Ezért a vásárló gyakran, amikor hagyományos terméket vásárol, sok esetben egyszerűen a levegőért fizet.